Pequeños tesoros que cultivamos aquí y que aportan grandes beneficios a nuestra salud

En Canarias contamos con alimentos cercanos, tradicionales y de gran valor nutricional que han formado parte de nuestra alimentación durante generaciones y que hoy siguen siendo clave para una dieta saludable y sostenible.

Las huertas canarias albergan auténticos superalimentos: productos adaptados a nuestro clima, cultivados por el sector primario local y con propiedades que benefician directamente a nuestra salud. Te contamos cuáles son y qué propiedades tienen.

Las papas

La papa es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía canaria. Aporta hidratos de carbono complejos, fibra, vitamina C y potasio.

Es una fuente de energía saludable, favorece la saciedad y ayuda al buen funcionamiento muscular.

Los berros 

Son un clásico de las huertas canarias y un auténtico concentrado de nutrientes. Son ricos en hierro, calcio, vitaminas A y C y antioxidantes. Contribuyen a la salud ósea, refuerzan las defensas y, además, ayudan a depurar el organismo.

Plátano de Canarias 

¡No podía faltar! El plátano es uno de los alimentos más consumidos en las islas y una fuente natural de potasio, fibra y vitaminas del grupo B. Entre sus beneficios destacan su aporte de energía de forma natural, su ayuda a la función muscular y su favorecimiento a la digestión.

Lentejas y judías 

Las legumbres cultivadas en Canarias son fundamentales en una alimentación equilibrada. Aportan proteínas vegetales, fibra, hierro y minerales. Contribuyen al crecimiento y desarrollo, ayudan a cuidar el sistema digestivo y favorecen la salud del suelo al cultivarse.

Zanahoria y calabaza 

Muy presentes en las huertas locales, destacan por su contenido en betacarotenos y vitamina A. Cuidan la salud visual, protegen la piel y refuerzan el sistema inmunitario. ¡¿En qué huerta canaria no has visto una calabaza?!

Superalimentos que cuidan la salud y el territorio

Estos alimentos no solo destacan por sus propiedades nutricionales, sino también por su valor social, cultural y ambiental. Consumir productos de las huertas canarias significa apoyar al sector primario, reducir la huella ambiental y mantener vivas las prácticas agrícolas tradicionales.

En Ecocomedores de Canarias, estos superalimentos forman parte de los menús escolares, demostrando que no hace falta ir lejos para comer bien: la salud, la sostenibilidad y la identidad también crecen en nuestras huertas.