Ecocomedores
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¿Qué es?

Ecocomedores de Canarias

Ecocomedores de Canarias es un programa referencia en la mejora de la calidad de la alimentación, proyectando valores educativos y de salud alimentaria a través de la apuesta y desarrollo de la producción agraria ecológica en Canarias. Se basa en la incorporación de productos ecológicos, frescos, locales y de temporada en los menús de los centros escolares, sociosanitarios y de restauración colectiva en Canarias.

El programa coordina la distribución a nivel insular y regional, para asegurar el suministro de producto a los centros en tiempo y forma, con las adecuadas condiciones de calidad. Todo ello a un precio justo fijado anualmente por los productores y que no varía a lo largo de todo el período, para evitar los vaivenes del mercado.

Los estudios elaborados en el marco del programa demuestran que a medio/largo plazo la práctica totalidad de los productos locales y ecológicos terminan siendo más baratos de media que los convencionales. Esto es debido a las fluctuaciones de precio de estos últimos dependiendo de la temporada.

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¿Cómo funciona?

Mesas técnicas de Ecocomedores

Mesa técnica
de producción

ASESORAMIENTO
AGRONÓMICO

Mesa técnica
de logística

DISTRIBUCIÓN
EFICIENTE

Mesa técnica
de alimentación

EQUILIBRIO
NUTRICIONAL

Mesa técnica
de sensibilización

COMUNICAR
CON VALORES

Mesa técnica
de coordinación

EQUIPOS
MULTIDISCIPLINARES

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EDUCANDO CON VALORES

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garantías del programa

Ecocomedores como marco

Ecológico

Producción ecológica certificada, respetando buenas prácticas ambientales, la preservación de recursos naturales y el bienestar animal

Local

Compromiso con el territorio y su desarrollo apoyando producciones ecológicas certificadas de gestión local en Canarias.

Fresco

Directamente de la huerta a la mesa, con un sistema de distribución insular y regional en base a un protocolo de calidad.

Temporada

Respetando los ciclos naturales de producción de alimentos y adaptando los menús a la estacionalidad de las frutas, verduras y hortalizas.

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Trayectoria

Ecocomedores en cifras

En la actualidad, Ecocomedores de Canarias está consolidado como programa, con casi una década de trayectoria desde el lanzamiento de un programa piloto en 2013.

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Comensales

Alrededor de 10.000 comensales se benefician del programa.

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Comensales

Alrededor de 10.000 comensales se benefician del proyecto.

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Ecocomedores

Red de 52 centros de restauración colectiva en todas las islas.

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Productores

Alrededor de 85 productores ecológicos implicados de las siete islas.

200

Toneladas

Unas 120 toneladas/año de consumo en producto local, ecológico, fresco y de temporada.

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mapa

Colectivos vinculados al programa

Desliza el ratón por cada isla para ver detalles de los participantes

La Palma

Productores

NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
Andrés Rodríguez BautistaBreña Alta
Paco (Finca el Tributo)Breña Baja
Pilar Mª Rodríguez HernándezEl Paso
Ricardo Yanes HernándezGarafía
Rosendo Carballo BenítezEl Paso
Rubén PiñeroPuntallana

Centros

CENTROLOCALIDAD
Escuela de Capacitación AgrariaLos Llanos de Aridane
CEIP AdamancasisEl Paso

Tenerife

Productores

Centros

NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
Abonos y Fertilizantes de Canarias S.L. Tacoronte
Agrokinesis S.L.La Orotava / Los Realejos
Alba Mª Luis González Los Realejos
Alejandro Martín PerazaTacoronte
Amaro Martin MarcosBuenavista del Norte
Antonia Mª González RodríguezIcod de los Vinos
Antonio Jesús Fariña MartinTacoronte
Buscándome Las HabichuelasTacoronte
Carlos García PérezArico
Claudio M. Luis LorenzoLa Orotava
David Tejera CamposFasnia
Dulce Mª Acevedo HernándezGuía de Isora
Francisco Amador AmadorTacoronte/Valle Guerra
Jorge Hernández DíazLos Realejos
José Carlos CabreraArafo
Juan Antonio PereraArico
Juana del Castillo RamosArafo
Laura M. De Cesare Mantegazzini (Enrico)Buenavista del Norte
Mª Mercedes Pimentel PérezIcod de los Vinos
María Pestano PereraArico
Maribeth García MuñozTegueste
Miguel Ángel Almenara AcostaTegueste
Modesto Suárez Rodríguez / IsoraLos Realejos
Natalia Díaz LuisIcod de los Vinos
Pedro Martin GonzálezArico
Teresa Marrero Pérez y VíctorArico
Angela Bisshopp HernándezFasnia
Diego (Asociación San Borondón)Arico
Elisa Blanco GestalBuenavista del Norte
Haydée García RodríguezBuenavista del Norte
Ricard Mota RivaSan Isidro
CENTROLOCALIDAD
CEIP AcentejoLa Matanza
CEIP AguamansaLa Orotava
CEIP Antonio del Valle MenéndezGarachico
CEIP AyatimasLa Laguna
CEIP Francisco Afonso CarrilloSan Juan de la Rambla
CEIP GuayongeTacoronte
CEIP La ConcepciónLa Orotava
CEIP La LuzLa Orotava
CEIP Las MercedesLa Laguna
CEIP Maximiliano Gil MeliánTacoronte
IES Nicolás Estevez BorgesIcod de los Vinos
CEIP Prácticas AnejaLa Laguna
CEIP Víctor Rguez JiménezBenijos. La Orotava
CPEI First Little SchoolTacoronte
Pureza de MaríaLos Realejos
Casa AzulPuerto de la Cruz
Restaurante Casino La LagunaLa Laguna
Escuela de Capacitación AgrariaTacoronte
CEIP Princesa TejinaLa Laguna
CEE Inés Fuentes y González de AledoPuerto de la Cruz
CEIP Granadilla de AbonaGranadilla de Abona
CEIP IguesteCandelaria
CEIP Nuestra Señora de La LuzArico
CEIP Tijoco BajoAdeje
CEIP TíncerSanta Cruz
CEIP Villa de AricoArico
Liceo FrancésSanta Cruz
Colegio AlemánSanta Cruz

La Gomera

Productores

NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
Finca Ecológica La Pila SLU (Néstor M. García Darias)San Sebastián de La Gomera

Centros

CENTROLOCALIDAD
CEO Mario Lhermet VallierHermigua
CEIP Ruíz de PadrónSan Sebastián de La Gomera

Lanzarote

Productores

NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
Bernabé (Ecoventa)Yaiza
Finca MachindaTao
Gustavo CrespoMáguez y Los Valles
Gustavo Rodríguez PeñaSoo
José Adán BetancortLos Valles, Teguise
Manuel PelaézTías
Miguel Angel RobaynaTinajo
Sat El Jable (Santiago Tabares)San Bartolomé
Vega Costa 

Centros

CENTROLOCALIDAD
CEIP Capellanía del YágaboArrecife

Fuerteventura

Productores

NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
David CerdeñaTuineje
Jose Jacob Negrín CarmonaCasillas de Morales
Jose María AlbaPuerto del Rosario
Jose VillalobosAgua de Bueyes
Manuel RodríguezTuineje
Miltiade MichelEl Roque, La Oliva
Pablo Gopar MarreroTiscamanita
Sebastian José Saavedra GonzálezLa Florida, Tuineje

Centros

CENTROLOCALIDAD
CEIP Pablo NerudaPuerto del Rosario
CEIP TuinejeTuineje
CEIP Gran TarajalGran Tarajal
CEIP PájaraPájara

El Hierro

Productores

NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
Christina Teuthorn-MohrSan Andrés

Centros

CENTRO LOCALIDAD
CEIP Tigaday San Andrés
CEIP Valverde Valverde
CEIP Taibique El Pinar

Gran Canaria

Productores

BIOCANARIAS
NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
Carmen Díaz (Los Matos)Agüimes 
César MorenoGuía 
Domingo VillanuevaGáldar 
El Viso (Nira)Telde 
Jonás FalcónGuía 
Juan Manuel HernándezGuía 
Laura GuerraArucas 
Mª Luisa Gomez (Simon)Sta. Brígida
Maite ReyesGuía
Manolo Marrero/ElenaArucas 
Salvador HernándezLas Palmas 
Saray RiveroGáldar
BIOCOSECHA
NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
Adolfo MorenoAgaete 
Artemi RodríguezLa Aldea
Jose Luis LeónTeror 
Paco ArmasTelde 
Saharita AgrícolaLa Aldea

 

INDIVIDUALES
NOMBRE Y APELLIDOSLOCALIDAD
Gonzalo CastellanoMoya 

Centros

CENTROLOCALIDAD
CEIP BañaderosArucas
CEIP Fernando GuanartemeGáldar
CEIP José Manuel Illera de la MoraSanta Brígida
CEIP Juan del Rio AyalaSanta Brígida
CEIP Profesor Rafael Gómez SantosVega de San Mateo
CEIP San José ArtesanoLas Palmas de Gran Canaria
CEIP Saulo TorónTelde
CEO TejedaTejeda
Liceo Francés RenéTelde
Escuela de Capacitación AgrariaArucas
CEIP En ArucasArucas
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