Ecolocal, fresco y estacional como señas de identidad
El compromiso del sector primario con los valores del programa Ecocomedores de Canarias es clave para obtener un producto rico en nutrientes.
Leer másCómo tiene que ver lo que comemos con el cambio climático
Ecocomedores de Canarias no solo apuesta por la elaboración de menús saludables, estos además tienen como objetivo minimizar su impacto en el medio ambiente. El cambio climático y sus efectos están presentes en nuestras vidas. Ya no hablamos de una realidad futura, sino inmediata.
Leer más“Con mi proyecto educativo, que pasaba por la combinación entre pedagogía y nutrición, Ecocomedores es la herramienta perfecta”
Hace cuatro años, José Juan Cruz Alayón llegó al CEIP Ernesto Castro Fariña con un objetivo claro, el lograr que el servicio de comedor pasara a ser ecológico.
Leer másCinco curiosidades que demuestran la importancia de la fertilización en la agricultura ecológica
La agricultura ecológica tiene como principales objetivos ofrecer alimentos saludables, con una mayor calidad nutricional. Un sistema de producción que prima la calidad frente a la cantidad, optando por rechazar el uso de fertilizantes químicos, mejorando el valor de su producción, respetando las características y potenciando la riqueza del suelo.
Leer más“La calidad de los productos es una de las claves para el éxito del programa Ecocomedores”
La figura del auxiliar de comedor es clave para un programa como Ecocomedores de Canarias. Son las personas que dan la bienvenida a las alumnas y alumnos que se disponen a disfrutar del menú.
Leer más“Se puede alcanzar el 100% de producto ecológico y local en todos los comedores escolares de Canarias”
Hace ya 20 años que Manuel Peláez se dedica a la agricultura ecológica en su Finca Tres Peñas en Lanzarote.
Leer más“Ecocomedores nos ayuda a sentar las bases de un respeto medioambiental desde la infancia”
El sector de la agricultura se suele relacionar con personas de edad avanzada. Algo a lo que quizás se dedicaban nuestros abuelos. No obstante, David Tejera es un ejemplo de la excepción.
Leer más“Como agricultora, destaco la garantía y tranquilidad que ofrece Ecocomedores, asegurando que podrás vender tu producción”
Juana del Castillo siempre ha estado vinculada a la agricultura y a la ecología. Desde muy joven está convencida de que la ecología es el camino correcto para la agricultura. En 2018, comenzó a cultivar sus propias frutas, verduras y hortalizas de manera ecológica.
Leer másEl Programa Ecocomedores como solución a “la falta de concienciación y la carencia de grandes canales de comercialización”
Hay momentos en la vida que surge la necesidad de cambiar de rumbo. Ese momento le llegó a Alejandro Martín. Sintió que tenía que hacer un cambio donde se sintiera a gusto y pudiera ayudar a la sociedad. Encontró su lugar en la agricultura ecológica.
Leer más“Como agricultor, es un orgullo participar en el proceso de aprendizaje del alumnado”
En Lanzarote, trabajando en los tomates y la sandía de temporada, nos recibe Bernabé Tejera, quien lleva dedicándose a la agricultura ecológica desde hace 13 años.
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