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Agricultura ecolocal

“Ecocomedores nos ayuda a sentar las bases de un respeto medioambiental desde la infancia”

El sector de la agricultura se suele relacionar con personas de edad avanzada. Algo a lo que quizás se dedicaban nuestros abuelos. No obstante, David Tejera es un ejemplo de la excepción. Comenzó a dedicarse a la agricultura en 2017 gracias a la subvención de jóvenes agricultores. La finca era de su padre, con quien ya llevaba un par de años reconvirtiendo poco a poco los terrenos de convencional a ecológico. 

Su vida siempre ha estado vinculada a la agricultura. “Me he criado en la finca. Todos los fines de semana, vacaciones o días libres siempre veníamos”. Tras estudiar Biología, decidió dar el paso e inscribirse como agricultor ecológico. Por su vida ligada al campo y sus estudios, no concebía otra manera de llevar a cabo la agricultura. 

Como persona joven, es consciente de que su decisión representa una rareza. “Cada vez se va perdiendo más cuando van avanzando las generaciones”, comenta David. Entiende que se suman distintos factores actuales que dificultan que las personas se lancen a trabajar en la agricultura, y mucho más de manera ecológica. 

“Ahora mismo, el mercado potencial no es tan grande como pueda parecer. A la gente le falta un poco de concienciación en cuanto a consumir ecológico. Para equipararnos con países del norte, falta mucha base de educación”, argumenta mientras se disculpa por su tono pesimista. 

Junto a la falta de concienciación de la población, otra razón que destaca dentro de la problemática actual de la agricultura ecológica es la importación de alimentos. “Si se traen productos más baratos de otros sitios, es normal que la gente por su economía decida comprarlos”. 

El Programa Ecocomedores de Canarias supone una luz de esperanza para este joven agricultor. “Ecocomedores nos ayuda a sentar las bases desde la infancia”. Para David, estos cimientos se sustentan, tanto en la importancia de la alimentación, como en el valor medioambiental. 

“La alimentación es la base que forma a las personas y el alumnado está creciendo conociendo el valor de los alimentos y el porqué de su precio”. Además, el contacto con la naturaleza y, en este caso, con la agricultura, es un aspecto vital para nutrir la concienciación. David ve como un problema el uso excesivo de las pantallas por parte de la población más pequeña, ya que esto ha supuesto una desconexión de lo que les rodea. “Para que puedan saber que la naturaleza existe, respetarla y ver su valor real, tendrán que educarse en ella. No solo en cuestión de alimentación, sino también por el cambio climático y el consumo sostenible de recursos naturales”. 

David y su pareja, educadora social, representan un perfil joven y con ganas de cambiar el mundo. En conjunto, plantean un proyecto en el que la agricultura y la educación vayan de la mano. “La agricultura puede ser un medio para que el alumnado estudie y comprenda los ecosistemas, el medio ambiente, los pisos de vegetación de Canarias y un largo etcétera”. Planean que de alguna manera el huerto pueda ser un espacio de aprendizaje más allá de la concepción habitual. Y en el que se involucren, asimismo, profesorado y familias. 

Esperamos saber de esta pareja joven y emprendedora pronto. Ambos son conscientes de la necesidad de un cambio. “No llegaremos a viejos si no nos replanteamos un poco el cómo hacemos las cosas al paso que vamos”, sentencia el joven agricultor. 

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