El 19 y 24 de octubre de 2023, se llevaron a cabo los Encuentros Provinciales del Programa Ecocomedores de Canarias en Tenerife y Gran Canaria, respectivamente. Estos eventos bienales son vitales para la promoción de la sostenibilidad y la alimentación saludable en el archipiélago.
Ecocomedores de Canarias es un programa que se ha convertido en un referente en la promoción de la producción y consumo de alimentos locales y sostenibles en las Islas Canarias. Los Encuentros Provinciales reúnen a una amplia variedad de participantes, incluyendo personas ecoagricultoras, equipos docentes, equipos de cocina y auxiliares de comedor, entre otros interesados en fomentar una alimentación más consciente y saludable.
En el año 2023, el Programa Ecocomedores de Canarias cumple 10 años promoviendo el consumo de productos ecológicos, locales, frescos y de temporada por lo que los encuentros provinciales se presentaron como un evento crucial en el calendario de las islas. Este programa, que se ha convertido en un referente en la promoción de la sostenibilidad y la alimentación saludable, reúne a participantes de toda la región para compartir experiencias y buenas prácticas.
Los Encuentros Provinciales de este año han sido muy inspiradores. El programa previsto ha contemplado una ponencia marco a cargo de Margarita M. Hernández, coordinadora del Programa en el Instituto Canarios de Calidad Agroalimentaria (ICCA). Durante su intervención “Los hitos del Programa Ecocomedores de Canarias: 10 años de transformación, progreso e inspiración”, se recordaron los orígenes y evolución de esta iniciativa pionera a nivel regional y nacional.
Una intervención que se complementó con una mesa redonda en la que participaron representantes de los diferentes colectivos participantes en el Programa y de diferentes islas.
La jornada, celebrada en horario de mañana, se complementó con la dinámica participativa “Cocreando el decálogo de la comunidad Ecocomedores”, dirigida a los colectivos implicados en la comunidad educativa y estructurada en cinco estaciones en las que se trabajaron diferentes retos y temáticas relacionadas con las líneas estratégicas del Programa.
En total, los Encuentros Provinciales del Programa Ecocomedores de Canarias 2023 contaron con la asistencia de 81 personas inscritas entre las dos citas. En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la sostenibilidad y la salud, Ecocomedores de Canarias ha demostrado ser un modelo a seguir y los Encuentros Provinciales de 2023 son la mejor oportunidad para compartir conocimientos y experiencias, y para inspirar a otros a seguir el camino hacia una alimentación más saludable y sostenible.
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