Encuentros Provinciales Ecocomedores de Canarias 2023: promoviendo la sostenibilidad y la alimentación saludable

El 19 y 24 de octubre de 2023, se llevaron a cabo los Encuentros Provinciales del Programa Ecocomedores de Canarias en Tenerife y Gran Canaria, respectivamente. Estos eventos bienales son vitales para la promoción de la sostenibilidad y la alimentación saludable en el archipiélago.

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Impulso europeo a la producción ecológica

La agricultura ecológica ha experimentado un impulso significativo en Europa en los últimos años. Cada vez más países de la Unión Europea (en adelante UE) están adoptando medidas y desarrollando políticas para fomentar la producción agrícola sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

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El Programa Ecocomedores de Canarias participa en el encuentro “Forjar alianzas entre territorios: Canarias-Valencia”

Los días 6 y 7 de marzo ha tenido lugar el encuentro 'Forjar alianzas entre territorios: Canarias-Valencia', organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias.

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“Con mi proyecto educativo, que pasaba por la combinación entre pedagogía y nutrición, Ecocomedores es la herramienta perfecta”

Hace cuatro años, José Juan Cruz Alayón llegó al CEIP Ernesto Castro Fariña con un objetivo claro, el lograr que el servicio de comedor pasara a ser ecológico.

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Cinco curiosidades que demuestran la importancia de la fertilización en la agricultura ecológica

La agricultura ecológica tiene como principales objetivos ofrecer alimentos saludables, con una mayor calidad nutricional. Un sistema de producción que prima la calidad frente a la cantidad, optando por rechazar el uso de fertilizantes químicos, mejorando el valor de su producción, respetando las características y potenciando la riqueza del suelo.

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El Programa Ecocomedores como solución a “la falta de concienciación y la carencia de grandes canales de comercialización”

Hay momentos en la vida que surge la necesidad de cambiar de rumbo. Ese momento le llegó a Alejandro Martín. Sintió que tenía que hacer un cambio donde se sintiera a gusto y pudiera ayudar a la sociedad. Encontró su lugar en la agricultura ecológica. 

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“La formación del personal de los comedores es muy importante, como es la de los docentes”

Loly Hernández ha sido la capitana a los mandos de la cocina del CEIP Princesa Tejina durante mucho tiempo. Ahora, esta cocinera, que también ha formado parte muy presente del Programa Ecocomedores de Canarias, se jubila.

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“En la agricultura ecológica encuentro valores que tenemos que aprender y replicar”

Maribeth García es agricultora ecológica y forma parte del Programa Ecocomedores de Canarias. Procedente de Colombia,  reside en Canarias desde hace unos 10 años. Jamundí es el nombre de su finca, ubicada en Valle Guerra (La Laguna, Tenerife).

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Claves para la estabilidad de precios en productos ecológicos

Pensar que los alimentos ecológicos son más caros es algo habitual. No obstante, consumir productos frescos y de temporada no solo ayuda al medioambiente, también al bolsillo. ¿Por qué es así?

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Ecocomedores de Canarias celebra sus Encuentros Provinciales 2021

Ecocomedores de Canarias reúne a más de 120 representantes de todos los colectivos implicados en este programa referente para el consumo de producto ecolocal

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Productores

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