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El Programa Ecocomedores de Canarias participa en el encuentro “Forjar alianzas entre territorios: Canarias-Valencia”

Los días 6 y 7 de marzo ha tenido lugar el encuentro ‘Forjar alianzas entre territorios: Canarias-Valencia’. Dos jornadas de elevada importancia dada la colaboración entre las Consejerías de Agricultura de la Generalitat Valenciana y de la Comunidad Autónoma de Canarias. El Programa Ecocomedores de Canarias ha estado representado en estas sesiones por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a dicha Consejería.

El Programa Ecocomedores de Canarias ha participado durante dos jornadas en el encuentro Forjar alianzas entre territorios: Canarias-Valencia, al que fue invitada la consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana, Isaura Navarro, además de directores generales, jefes de servicio y técnicos de ambas consejerías. 

El objetivo de las jornadas ha sido estrechar lazos entre las administraciones de ambos territorios para avanzar en la transición hacia modelos de producción ecológica y de consumo sostenible de alimentos. En el marco de la visita de la administración valenciana se visitaron diferentes centros y entidades participantes en Ecocomedores con el fin de conocer de primera mano el sistema de trabajo y coordinación del Programa, así como poner cara a los diferentes colectivos participantes en Ecocomedores.

Visita a un centro escolar en Tenerife

La mañana del lunes 6 de marzo tuvo lugar la visita al CEIP Acentejo (La Matanza de Acentejo, Tenerife). El equipo directivo del centro, dirigido por Miguel Ángel García, acompañó a la comitiva de Valencia y a parte del equipo técnico de Ecocomedores en una visita a sus instalaciones. El recorrido comenzó en la cocina del centro, donde Candelaria Díaz compartió su experiencia tras casi una década trabajando con el Programa Ecocomedores. Esta experta cocinera destaca la calidad y buen rendimiento del producto ecolocal, fresco y de temporada que le sirven a través de Ecocomedores. 

También se visitó el huerto escolar en compañía de Paqui Paredes, jefa de estudios y coordinadora de la RED INNOVas en el centro. Además del Programa Ecocomedores, Paqui comenta que el centro se encuentra participando en la iniciativa Ecotúnidos (iniciativa del Instituto de Investigación Social y Turismo (ISTUR) de la Universidad de La Laguna) desde hace pocas semanas, así como en el Plan de Frutas y Hortalizas del Gobierno de Canarias. Este centro escolar es un ejemplo de la apuesta del Programa Ecocomedores de Canarias por el producto ecológico, local, fresco y de temporada.

La actividad en el centro se completó con el desarrollo de dos dinámicas diferentes de la Campaña de Sensibilización Vegefruti, del programa Ecocomedores. En 5º de primaria se mostró el Juego de Cartas de Vegefruti, mientras que el alumnado de 6º de primaria compartió el trabajo que realizaron en las últimas semanas con el Libro de Ecorrecetas. Se trata de materiales elaborados por Carla Garrido y Nayra Álvarez, diseñadoras integrantes del Grupo Bisagra.

La tarde del lunes continuó con la presentación de las jornadas por parte de D. José Basilio Perez, director del ICCA y la presentación del Programa Ecocomedores de Canarias, integrado en el Marco Estratégico Ecolocal. También se desarrolló un taller de trabajo sobre Ecocomedores para facilitar el conocimiento del Programa.

Visita a una finca y al centro de acopio del norte de Tenerife

En la mañana del martes 7 de marzo, se realizó la visita a la Finca El Conuco. El grupo fue recibido por Alejandro Peraza, productor ecológico participante en Ecocomedores, quien les acompañó en un recorrido por su finca durante el que fue explicando su experiencia como agricultor participante en el Programa y también su metodología de trabajo y coordinación con el equipo técnico de Producción. A continuación, se visitaron las instalaciones de acopio de Buscándome Las Habichuelas, entidad que también produce y distribuye productos ecolocales a los centros Ecocomedores. 

La última de las sesiones fue dirigida por el grupo valenciano que presentó el proyecto de Decreto de compra pública por el que se establece los criterios para garantizar menús saludables en los servicios de restauración colectiva de la Comunitat Valenciana. Ellos han sido pioneros a la hora de incorporar cláusulas sociales y medioambientales en los pliegos de contratación pública de servicios. Un ejemplo de éxito y un paso necesario para que una iniciativa como Ecocomedores siga creciendo. También se celebraron dos talleres de trabajo, uno dirigido por Javier Mendoza Jiménez (especialista en compra pública responsable) y otro para la transferencia e intercambio de conocimiento entre territorios.

Agradecer la participación de representantes de la Consellería de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, del Servicio de Producción Ecológica e Innovación de la Estación Experimental Agraria de Carcaixent y de la Estación Experimental Agraria de Vila-real, en la Comunidad Valenciana (GVA). A la Responsable de Certificación de la Autoridad de Control Pública (GVA), Rosa Mª García; a la Secretaria Autonómica de Salud Pública y del Sistema Sanitario Público (Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública del GVA), Ofelia Gimeno; y a la Directora de la Cátedra de Agroecología de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Mª Dolores Raigón Jiménez.

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