A lo largo de los primeros meses de 2025, el Programa Ecocomedores de Canarias ha recorrido las siete islas donde actualmente está implantado, celebrando un total de ocho jornadas insulares de trabajo en un ejercicio de escucha, mejora continua y participación colectiva.

Estas jornadas han permitido reunir en cada isla al conjunto de agentes que hacen posible el día a día del Programa: equipos directivos y docentes de los centros educativos de gestión directa adheridos, personas productoras ecológicas locales, representantes institucionales, el equipo técnico y de coordinación de Ecocomedores en el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Viceconsejería de Educación del Gobierno de Canarias.

Cada encuentro ha sido una oportunidad para abordar, de forma compartida, los avances y retos del Programa, las singularidades de cada isla, y las propuestas que surgen desde el territorio para fortalecer este modelo pionero de alimentación escolar. En las reuniones se ha profundizado en aspectos clave como la logística, los criterios de abastecimiento, los menús saludables y sostenibles, y la necesidad de seguir consolidando la coordinación entre el sector educativo y el agrario.

Este ciclo insular reafirma el compromiso del Programa Ecocomedores de Canarias con una alimentación pública escolar que cuida del territorio, del entorno y de la salud de los más pequeños. Las jornadas han servido también para visibilizar el papel fundamental de las cocinas escolares, del personal educativo y de las familias, pilares imprescindibles para garantizar el éxito del Programa.

Desde Ecocomedores de Canarias se valora muy positivamente este ejercicio colectivo de diagnóstico, celebración y mejora. Gracias a todas las personas que han participado activamente en este recorrido, el Programa sigue creciendo, con raíces más fuertes y visión de futuro.