En el camino hacia una vida saludable, cada elección que hacemos en cuanto a la alimentación cuenta. Y cuando se trata de nuestros pequeños comensales, esta elección se vuelve aún más crucial. En Ecocomedores de Canarias apostamos por la implicación de las familias para seguir trabajando en pro de la incorporación de hábitos saludables alimenticios. ¿Cómo podemos colaborar entre todos? La idea que te proponemos es ofrecer cenas divertidas, saludables, sencillas y que sirvan de complemento a los menús que ya ofrecemos en el comedor escolar.

A priori esto puede parecer algo complicado, la falta de tiempo, el día a día, las tareas … pueden complicarnos la jornada, pero es más sencillo de lo que puedes pensar. Como primer paso te invitamos a que revises el menú del centro escolar de tu hijo o hija, de esta forma evitarás repetir opciones.

Además, debes tener en cuenta que los peques son muy activos, al cole se unen las actividades después de la escuela y estas pueden ser igual de demandantes que las clases. Desde deportes y actividades extracurriculares hasta tareas y tiempo con la familia… esto requiere un aporte energético adecuado. Por ello, una cena bien planificada, rica en proteínas magras, carbohidratos complejos y vegetales es clave.

¿Pero qué puedo hacer esta noche de cena?

1. Ensalada fresca de la huerta:

Aprovecha los vegetales de temporada para crear una ensalada colorida y nutritiva. Puedes añadir hojas verdes, tomates cherry, pepino, zanahorias ralladas, aguacate y nueces. Completa con una fuente de proteína como legumbres guisadas o trozos de pollo a la plancha. Aliña con aceite de oliva y limón. Sabemos que las ensaladas son complicadas al principio, así que la presentación jugará un papel importante, les llamará la atención, especialmente el colorido. ¡Usa esto a tu favor!

2. Tacos de verduras: 

Prepara unos deliciosos tacos utilizando tortillas integrales, las puedes encontrar en el súper o bien hacerlas tú con un poco de harina integral, agua, aceite y sal. Rellénalos con una variedad de verduras salteadas, como pimientos, cebolla, calabacín y champiñones, aprovecha la temporalidad de las hortalizas, más barato y mucho más sabor. Esta es una opción divertida para una cena familiar, un viernes por la noche, por ejemplo. 

3. Cremita de verduras:

¡Sencillo! Una cremita de verduras en la que combines hortalizas de proximidad y de temporada siempre es un acierto. No tiene complicación, eso sí recuerda que para darle algo de sabor puedes añadir algunas especias como el comino o la cúrcuma. Además, la puedes combinar con algo de queso de tu zona

4. Pescado a la plancha: 

Opta por una cena rica en proteínas y grasas saludables. Vivimos en una zona donde acceder a buen pescado no debería ser complicado. Los pescadores de tu zona te pueden informar de las capturas que corresponden a cada época y así beneficiarte de su calidad y de un precio más económico. Unos chicharros a la plancha o jareados con ajo y perejil siempre es sinónimo de éxito. ¡Prueba a prepararlos!

5. Pasta integral:

La pasta integral es una excelente fuente de carbohidratos de liberación lenta y te ofrecen la opción de presentarlos de una manera clásica con una salsa de tomate casera o bien como una ensalada de pasta. En ambas opciones puedes introducir vegetales para dar algo de color, además de ofrecer texturas diferentes.