A lo largo de los primeros meses de 2025, el Programa Ecocomedores de Canarias ha celebrado un total de ocho jornadas insulares de trabajo en las islas.
El programa ha recibido el Premio Especial de la Estrategia NAOS 2024 por AESAN, reconociendo su papel como referencia nacional en alimentación escolar sostenible.
La batata de Lanzarote tiene características únicas que la distinguen de otras variedades. Esto incluye estudios sobre su composición, sabor y técnicas de producción, además del respaldo de agricultores y entidades locales.
El Programa Ecocomedores de Canarias ha desarrollado un sistema logístico eficiente para garantizar que los productos ecológicos lleguen frescos y en óptimas condiciones a los centros.
Canarias se enfrenta a una de las tasas más altas de obesidad infantil en España. La alimentación saludable, la educación nutricional y el consumo de productos ecológicos, locales, frescos y de temporada son claves para revertir este dato.
Más allá de la nutrición, los valores de sostenibilidad, salud y respeto por la naturaleza son clave en los ecocomedores escolares.
En Canarias se están recuperando razas ganaderas autóctonas de gran importancia como el cordero y la oveja canaria.
El cultivo ecológico está recuperando la importancia que siempre ha tenido. Aún así la conciencia en su consumo todavía es una cuestión a resolver en la actualidad.
La Ecovilla del Foro de Agroecología y Biodiversidad en Canarias, celebrada en La Orotava, congregó a cientos de personas y numerosas iniciativas del sector agroecológico. Con talleres, catas y actividades para todos los públicos, se consolida como referente de la producción ecológica y el desarrollo sostenible en el archipiélago.
En qué tenemos que fijarnos para qué los productos que consumimos lleguen en la mejor forma y tiempo posible a nuestras mesas.