La berenjena puede que sea una de las hortalizas de las que más tabúes se tiene a la hora de consumirla. A continuación, te contamos todas las propiedades que nos ofrece esta hortaliza y cómo poder incluirla en un menú con recetas sencillas, que encantarán desde edades tempranas.
La berenjena es una de esas hortalizas que suele costar más incluir en nuestro menú por falta de ideas. Te dejamos a continuación tres recetas sencillas, con las que poder disfrutar de la berenjena ecológica con todo su sabor y propiedades.
Maribeth García es agricultora ecológica y forma parte del Programa Ecocomedores de Canarias. Procedente de Colombia, reside en Canarias desde hace unos 10 años. Jamundí es el nombre de su finca, ubicada en Valle Guerra (La Laguna, Tenerife).
Echar la vista atrás y sentir satisfacción. La tranquilidad de sentirse uno realizado por el camino transitado, por la mirada honesta de quién cree que está aportando su granito de arena por el desarrollo sostenible de su isla. Eso es lo que sienten Minerva Marín y David Cerdeña, productores ecológicos del Programa Ecocomedores de Canarias.
Pensar que los alimentos ecológicos son más caros es algo habitual. No obstante, consumir productos frescos y de temporada no solo ayuda al medioambiente, también al bolsillo. ¿Por qué es así?
La infancia constituye la etapa fundamental para educar en valores y establecer las bases para una adecuada salud alimentaria a lo largo de toda una vida.
Elaborar un menú saludable, desde el punto de vista nutricional, puede resultar complicado. Sobre todo pensando en niños y niñas en edades tempranas. Requiere tiempo, dedicación y conocimientos específicos.
Ecocomedores de Canarias reúne a más de 120 representantes de todos los colectivos implicados en este programa referente para el consumo de producto ecolocal
El Programa Ecocomedores de Canarias convoca el concurso de dibujo ‘Crea tu propio personaje Vegefruti’ en el marco de la campaña de sensibilización “Vegefruti: Econutrientes de campeonato, local y fresco, ese es el dato”.
La agricultura ecológica persigue la sostenibilidad de las producciones a través del manejo consciente de los recursos naturales, garantizando la protección de los ecosistemas y la biodiversidad asociada a ellos